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아무나

매콤하게 즐기는 우동요리! 고추장소스 해물볶음우동 *

레시피 ID: 6880573 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤한 면요리는 언제 먹어도 너무 맛있죠! 이번 레시피에서는, 통통한 식감이 매력적인 우동면으로 해물볶음우동을 만들어볼건데요. 매콤한 고추장소스를 더해 볶아낸 뒤, 아삭한 숙주나물을 더해 먹어보세요 ~ ^^

재료를 준비해주세요! 하얀색 브로콜리는 콜리플라워라는 제철채소입니다.

고추장양념부터 만들어 놓을게요. 고추장 1/2스푼과

우스터소스 1스푼 올리고당 1티스푼

모두 다 넣고 잘 섞어둡니다.

면과 함께 먹기 편하도록 채소들은 길쭉하게 썰어 준비해주세요.

우동면은 한 번 씻어주시고

중불에 팬을 올려주시고, 기름 한 스푼 두른 뒤 파부터 볶습니다.

파 향이 가득히 퍼지면, 해물도 넣고 볶습니다. 맛술이나 화이트와인이 있으시면 1스푼 더해 비린내도 잡고, 깊은맛을 더해주시는 것도 좋습니다.

양파, 당근도 넣고 볶습니다.

오래 볶지 않는 파프리카와 콜리플라워도 넣어주시고

풀어놓은 우동면을 넣고

고추장양념도 더해주신 뒤, 물 반 컵(종이컵기준)을 더해 소스와 면을 잘 섞어주세요 젓가락 사용하시면 편합니다

2분~3분 고루 잘 볶아주신 뒤 불에서 내려주세요.

한 번 헹군 숙주나물을 잔열로 볶아줍니다.

고루 잘 볶아주시고 요리 마무리합니다!