당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

굴소스 꼬막덮밥 만들기

레시피 ID: 5459461 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

난이도

중급

카테고리

일식

쫄깃한 꼬막볶음으로 만드는 한 그릇 요리~ 굴소스 꼬막덮밥!

당근은 조금 얇게 썰어 준비하고 양파와 꽈리고추는 송송 썰어 주세요. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰어 줍니다.

꼬막을 삶아 준비해 주세요.

분량의 양념을 미리 섞어 두어야 나중에 조리하기가 편리해져요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근, 꽈리고추를 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요.

중불에서 꼬막살을 넣어 살짝 볶아 주세요. (이미 익혀진 상태니 데우는 정도로만 볶아 주세요.)

여기에 미리 만들어둔 덮밥 양념장을 넣어 양념이 골고루 섞이도록 볶아 줍니다.

중약불로 조절한 후 녹말물(녹말 1큰술+물 2큰술)을 넣어 15초정도만 살짝 볶아주세요. 그릇에 담고 참깨와 깻잎채를 올려 마무리해 줍니다.