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[오삼불고기 황금레시피]/오징어와 삼겹살의 만남/매콤하고 부드러운 오삼불고기 같이 만들어 보실래요~

레시피 ID: 6961907 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오늘 점심 메뉴로 한 녀석은 제육볶음을 얘기하고 또 다른 녀석은 오징어볶음을 얘기하네요~ 오늘도 가위 바위 보로 결정을 해야 하나 하다가 근데 뭐 굳이 그러지 않아도 방법이 있잖아요~ 둘 다 한꺼번에 할 수 있는 메뉴가 있으니 고민할 필요가 없겠네요. 오늘 점심에 해 먹은 오삼불고기 레시피를 공유해 보도록 할게요~

재료

주재료

🍽️ 마늘

6 쪽
🍽️ 대파

1 대
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 청양고추

1
🍽️ 고춧가루

2 큰술
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 된장

1/2 큰술
🍽️ 올리브유

1 큰술
🍽️ 고추장

2 큰술
🍽️ 올리고당

1 큰술
🍽️ 진간장

3 큰술
🍽️ 오징어

1 마리
🍽️ 호박

70 g
🍽️ 매실청

1 큰술
🍽️ 삼겹살

300 g
🍽️ 볶은 참깨

1 큰술
🍽️ 새송이 버섯

1 개
🍽️ 맛 술

1 큰술
🍽️ 청양홍고추

1

조리 순서

삼겹살과 오징어는 옆과 같이 적당한 사이즈로 잘라주세요~

양파는 채 썰어 주시고 호박은 반달썰기를 해 주세요. 고추와 대파는 어슷썰기를 해 주시고 버섯도 적당한 사이즈로 잘라주세요. 마늘은 적당히 다져주시구요.

웍에다가 삼겹살을 넣고 맛술 1 큰 술

매실청 1 큰 술을 넣어 중불에서 볶으며 삼겹살을 익혀 주세요.

고기가 충분히 익었으면 썰어서 준비해 둔 나머지 야채를 다 넣고 올리브유 1 큰 술

올리고당 1 큰 술을 더 넣어 중불 에서 야채를 볶으며 익혀주세요~

야채가 다 익었으면 바로 썰어 둔 오징어를 넣어 1 분을 넘기지 않고 살짝만 볶아 익혀 불을 꺼 주세요. 오징어는 오래 익히면 질겨지기 때문에 다른 재료들을 다 익힌 다음 맨 마지막에 넣어 살짝만 익혀야 부드러운 식감으로 맛나게 먹을 수 있답니다. 2/3 가량 익었을 때 불을 꺼도 잔열로 나머지까지 충분하게 익힐 수 있답니다.

웍에 잔열이 남아있을 때 마지막으로 볶은 참깨 1 큰 술.

참기름 1 큰 술을 넣어 섞어주세요.

이렇게 해서 오삼불고기가 완성이 되었네요~

오징어가 적당히 잘 익혀져서 식감이 너무 부드러워서 좋았구요!! 구수하게 씹히는 삼겹살과의 맛도 조화로왔어요~

이웃님들도 매콤하고 부드러운 오삼불고기를 만들어 여름철 가족들의 입맛과 건강을 돋우어 보시면 좋겠네요 :D

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[오삼불고기 황금레시피]/오징어와 삼겹살의 만남/매콤하고 부드러운 오삼불고기 같이 만들어 보실래요~

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