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아무나
백순대볶음 레시피 백종원 백순대 양념만들기
레시피 ID: 7059179
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
백순대는 뭐니뭐니해도 찍어 먹는 소스도 맛있어야 더 맛있게 백순대를 맛을 볼수 있는데, 소스까지 맛있어서 순대를 좀더 넣어 볶을껄~~ 살짝 아쉬움이 남았네요.. 간식으로도 좋고, 술안주로도 좋은 순대볶음 소개할께요
태그
#백순대요리
#백순대볶음만들기
#백순대볶음레시피
재료
주재료
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🍽️ 소금3 꼬집
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 들깨가루1.5 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 된장2/3 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 당근조금
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 양배추150 g
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🍽️ 통마늘10 개
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🍽️ 순대300 g
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🍽️ 깻잎10 장
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🍽️ 초고추장4 큰술
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🍽️ 후추갈갈*5번적당량
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
프라이팬
소스볼
조리 순서
1
순대는 큼지막 하게 잘라주세요. 얇게 자르면 익으면서 순대가 터질수 있어요. 대파는 5cm길이로 잘라 주세요. 홍피망은 채 썰어 주세요.(당근 대처로 사용했답니다.) 양파는 굵직하게 채 썰어 주세요. 통마늘을 편마늘로 잘라주세요. 양배추는 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라주세요. 깻잎은 반 잘라 사선으로 3등분 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프 양배추 손질법
2
초고추장 4큰술, 된장 2/3큰술과 다진마늘 1큰술과 알롤로스 반큰술 그리고 들깨가루 1.5큰술을 넣고 들기름 1큰술과 후추 갈갈 *5넣어 섞어 양념장을 만들어 주세요. 소스볼 , 계량스푼 퍽퍽하다면 물을 추가로 넣어 농도를 입맛에 맞게 맞춰주세요
3
팬에 식용유 3큰술을 넣고 달궈준뒤, 마늘을 먼저 넣고 볶아주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오면 손질한 채소를 넣고 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼
4
양파가 투명해지면 순대를 넣어 주세요. 순대를 넣은 후 양배추를 넣고 소금 3꼬집, 들깨가루 1.5큰술, 설탕 반큰술을 넣은 후 물을 조금 넣고 볶아주세요. 물의 양은 20ml를 넣어 줬지만 만드시면서 양에 따라 달라 질수 있으니 살짝만 넣는다라는 느낌으로 넣어 주세요.
5
들기름 3큰술과 깻잎을 넣고 한번 휘리릭 넣고 섞어주면 완성 입니다.
