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꽈리고추 제육볶음 만들기
초급

꽈리고추 제육볶음 만들기

레시피 ID: 6885302 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

언제 먹어도 맛있는
제육볶음은 김치나 꽈리고추를
넣어서 볶아 줘도 참 좋다
제육볶음을 좋아해서 자주
만들다 보니 레시피 같은 건
신경도 안 쓰게 된다
기본양념인
고추장, 고춧가루, 설탕, 간장의
비율만 잘 조절하고
입맛에 맞게 간장과
설탕을 가감하면 된다
늘 맛있는 돼지고기 제육볶음에
꽈리고추를 넣어 먹으니
또 맛있네~^^

태그

#제육볶음 #꽈리고추제육볶음 #돼지고기요리 #술안주

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    3 큰술
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    3 큰술
  • 🍽️ 참기름
    적당량
  • 🍽️ 다진마늘
    1/2 큰술
  • 🍽️ 설탕
    2 큰술
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 맛술
    1
  • 🍽️ 통깨
    적당량
  • 🍽️ 고추장
    2 큰술
  • 🍽️ 돼지고기
    600 g
  • 🍽️ 꽈리고추
    200 g

조리 순서

1

목살을 잘라서 사용했다 두루치기나 제육볶음은 목살과 삼겹살을 넣으면 더 맛있는 듯싶다 앞다리살이나 사태살도 나쁘지 않고~

조리 과정 1
2

대파와 양파, 다진 마늘을 넣고 꽈리고추는 반으로 잘라서 넣어 준다

조리 과정 2
3

고추장, 고춧가루, 간장 설탕, 맛술, 후추, 참기름 모두 넣어 조물조물~

조리 과정 3
4

양념에 재워 놓고 한 시간 이상 두어야 더 맛있다

조리 과정 4
5

팬에 기름 살짝 두르고 양념된 고기 넣고 뽀까 뽀까~~~~

조리 과정 5
6

고기를 센 불에 볶을 땐 물을 살짝 넣어 주고 중불이나 약불에서 뚜껑을 덮고 익힐 때는 물을 넣지 않아도 야채와 고기에서 수분이 생긴다 그래서 저수분 조리가 맛있을 수밖에 없다~

7

자작하게 국물이 생긴 제육볶음은 약불에서 천천히 익혀주면 양념이 고기와 꽈리고추에 잘 베일 수 있다

8

그리고 마지막에 센 불로 국물을 졸여 버린다 나머지 양념까지 고기에 쩍 달라붙게~

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