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아무나
비건음식~버섯시금치볶음!
레시피 ID: 7032064
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다이어트식단 또는 비건식단으로 좋고 버섯좋아하시는분들은 꼭 드셔보세요ㅎ
태그
#다이어트식단
#비만예방
#암예방
#노화예방
#초간단
#아이들반찬
#저염식단
#저칼로리식단
#은이버섯요리
재료
주재료
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🍽️ 소금취향껏
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 시금치2
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당1
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 당근채1/2 줌
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🍽️ 목이버섯검은목이버섯 건조된것 기준1 주먹
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🍽️ 목이버섯흰목이버섯 건조된것기준1 덩이
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🍽️ 팽이버섯작은것1개1/2 개
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🍽️ 영콘미니옥수수대1 캔
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리용스푼
찬기
궁중팬
조리 순서
1
흰목이버섯(은이버섯)을 찬물에 담구어서 밑둥치를 잘라내주시고 먹기좋은크기로 찢어주신후 찬물에서 2~3번을 살살 흔들어서 씻어주세요 사이사이에 이물질이 제법많아요 믹싱볼
2
검정목이버섯도 흰목이버섯처럼 손질후 씻어 물기를 빼주세요
3
미니옥수수콘(영콘)을 준비후에 먹기좋은크기로 잘라주시고 시금치,팽이버섯도 밑둥치를 잘라주신후 살짝 씻어 준비해주세요 *시금치대신 청경채나 부추로 대신하셔도 되세요 도마 , 조리용나이프 시금치 손질법
4
궁중팬에 대파를 어슷하게 썰어서 넣고 올리브유를 넣고 다진마늘을 넣어서 1분간 달달 볶아주시다가 당근채,영콘을 넣어 30~40초 볶아주신후 궁중팬 , 조리용스푼
5
흰목이버섯,검정목이버섯을 넣어주신후 섞어주신후 시금치 팽이버섯도 넣고 양념을 넣어주신후 센불에서 5분을 휘리릭 볶아주세요
6
가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요