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아무나

버섯 듬뿍 국물소불고기, 불고기덮밥은 덤이죠♪

레시피 ID: 6935647 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국물 넉넉하게 양념해서 재워두면 전골로도 덮밥으로도 활용할 수 있는 소불고기, 이 양념대로 하시면 불고기 자신있게 할 수 있게 될거예요!

양념에 함께 재워 줄 양파와 당근은 채 썰고 참타리버섯은 가닥가닥 떼어줘요~ 양파는 필수, 버섯은 아무거나

볶을 때 넣어 줄 대파와 버섯은 손질 해 따로 담아둡니다 대파 손질법 레시피

당면은 30분 정도 꼭 미리 불려둬요 ~

불고깃감은 최대한 얇은 것으로 준비하고 키친타월로 눌러 핏물을 빼주세요 마트표는 두꺼울 수 있으니 정육점에서 구매하는 것을 추천합니다

밀폐용기에 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고 배주스 대신 사과주스 ok 얇은 불고깃감에 배, 키위, 파인애플을 갈아서 넣는 것은 좋지 않습니다~

고기, 양파, 당근, 참타리버섯을 넣고 골고루 버무려 반나절~ 하루 재워 주세요

센 불로 뜨겁게 달군 웍에 양념된 고기를 국물과 함께 붓고 고기가 80% 정도로 익을 때까지 젓가락으로 볶아주세요 (4분 정도)

중불로 줄인 후 대파와 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓여줍니다 + 싱거우면 간장, 덜 달면 올리고당을 추가해요~ + 당면을 많이 준비했다면 물을 추가해서 끓여요

당면이 다 익으면 불을 끄고 팽이버섯을 넣고 한번 섞어주면 국물소불고기 완성입니다 ♡ 팽이버섯을 잔열에 살짝만 버무리면 아삭하게 익는답니다 :)

단짠단짠 국민 일품요리 소불고기 바싹 볶아 먹는 것도 맛있지만 국물 넉넉하게 만들면 고기도 버섯도 촉촉해서 좋아요~

반 나눠 그냥도 먹고 전분물 살짝 풀어 덮밥으로도 변신시켜보세요~ 1타2피 애정합니다 ^^