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아무나
연어오렌지샐러드
레시피 ID: 6836697
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
요즘 손님 초대 음식에 연어샐러드를 준비하시는 분이 많으신데요. 연어는 분홍빛의 색이 예쁘기도 하지만 오메가3가 풍부해서 심혈 관계에 좋고 고혈압 예방에도 도움을 준다고 해요. 이번 연말에는 입안에서 살살 녹는 연어와 알알이 터지는 상큼하고 달콤한 오렌지로 조금은 특별한 연어샐러드를 만들어 보세요.
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 다진 양파3 큰술
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🍽️ 레몬즙1 큰술
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🍽️ 고추냉이1/2 작은술
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🍽️ 마요네즈4 큰술
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🍽️ 유자청1/2 큰술
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🍽️ 어린잎1 줌
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🍽️ 케이퍼1 큰술
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🍽️ 훈제연어200 g
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🍽️ 오렌지2 개
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🍽️ 오렌지제스트적당량
조리 순서
1
오렌지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 코팅제를 벗겨낸 후 굵은 소금으로 문질러서 껍질을 깨끗하게 닦아주세요.
2
오렌지 껍질은 흰 부분이 없이 얇게 벗겨내고 뜨거운 물에 삶아서 쓴맛을 없애준 후 가늘게 채를 썰어주세요.
3
프라이팬에 채를 썬 오렌지껍질과 동량의 설탕을 넣은 후 볶아서 오렌지제스트를 만들어 주세요.
4
껍질을 벗긴 오렌지는 칼로 속 껍질 없이 도려내어 주세요. .볼에 소스재료를 모두 넣고 소스를 만들어 주세요.
5
도려낸 오렌지에 훈제연어를 돌돌 말아주신 후 접시에 올리고 어린잎 채소와 오렌지제스트도 함께 담아낸 후 먹기전에 소스를 뿌려드세요.
