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[2022 해양수산부 이달의 수산물 1월] 매콤 홍합볶음

레시피 ID: 6972071 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 1월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"매콤 홍합볶음" 지금 만나러 가보겠습니다.

홍합의 효능 : 노화방지, 골다공증예방, 빈혈 및 간을 보호하는 효능이 뛰어나다. 미네랄과 비타민, 단백질, 아연, 엽산, 인 철분 등의 함량이 높다. 칼슘, 인의 체내흡수율을 높여준다.

재료를 준비 합니다. : 홍합 500g, 대파 1/2단, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 적당량, 두반장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 3T, 후춧가루 0.3T, 식용유 적당량, 물 적당량, 전분물 5T

대파는 어슷 썰어준다.

청, 홍고추는 송송 썰어준다.

중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고,

어슷 썬 대파와 다진 마늫을 넣어 2분간 볶아준다.

두반장을 넣고 2분간 볶아주다가 물을 넣어준다.

물이 끓어오르면 해감된 홍합을 넣어 5분간 끓여준다.

설탕, 후춧가루, 굴소스로 간을 맞추며 볶다가 송송 썬 고추를 넣어준다.

끓어오를 때 전분물을 넣어 마무리하면 완성!