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아무나
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장50 ml
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🍽️ 표고버섯3 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯1 팩
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 식용유5 스푼
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 당면250 g
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🍽️ 올리고 당100 ml
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🍽️ 아삭이고 추2 개
조리 순서
1
느타리버섯은 가닥가닥 떼어주고 새송이, 표고버섯은 길게 썰어 주고 양파, 당근, 아삭이 오이고추는 채 썰어주세요. * 채소는 냉장고 사정에 따라 준비합니다.
2
물이 팔팔 끓기 시작하면 당면을 넣고 6분간 삶아 줍니다.
3
구입하신 당면 뒷면을 참고하여 삶아주세요.
4
삶아진 당면은 찬물에 헹궈주고 체에 밭쳐 탈탈 털어 물기를 제거해 주세요.
5
팬에 식용유 5숟가락
6
올리고 당 100ml를 넣어 양념장을 만들어 주세요.
7
센 불에서 양념장이 끓기 시작하면
8
삶아놓은 당면을 넣고
9
양념장이 자작 자작하기 시작하면서 물기가 사라질 때까지 볶아주세요. 대략 5분 정도 조려진 당면은 식혀주세요. 당면을 양념장에 미리 볶아주면 면에 간이 쏙쏙 배어 휠씬 더 맛있답니다.
10
재료를 각각 볶아주세요. 간은 소금으로 살짝 해주었어요.
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양념해 놓은 당면에 볶아 놓은 버섯, 당근, 양파, 고추를 한데 넣고
12
참기름 2, 통깨 0.5를 넣어주고 .
13
재료를 고루 버무려 주세요