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초급
오이볶음
레시피 ID: 6892957
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
소박이와는 또 다른 오이의 맛.
기름지면서 아삭한 식감이 그대로 남아 좋은,
오이볶음 입니다.
기름지면서 아삭한 식감이 그대로 남아 좋은,
오이볶음 입니다.
태그
#오이
#볶음
#아삭아삭
#여름
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
-
🍽️ 참기름1/2 큰술
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 참깨적당량
-
🍽️ 붉은 고추1/2 개
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🍽️ 오이큰크기1 개
-
🍽️ 마늘 큰크기다져서1 알
조리 순서
1
오이는 둥근 모양 그대로 너무 얇지 않게 잘라서 소금에 30분 정도 절인다.
2
마늘은 다지고 고추는 채 썬다.
3
절인 오이는 물기를 가볍게 짠다.
4
팬에 식용유와 마늘을 같이 넣고 볶는다.
5
마늘의 향이 올라오면 오이를 넣고 볶다가 고추를 넣고 볶는다.
6
참기름, 후추, 깨를 넣고 섞어 준 후 마무리, 마지막에 간은 입맛에 맞게 소금으로 맞춘다.