당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

꽈리고추 넣은 돼지불고기/간장제육 만들기

레시피 ID: 6956763 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기의 향과 맛을 올려주는 꽈리고추를 넣은 간장제육

양념에 들어갈 대파를 작게 다져주세요.

양념재료 모두 넣고 잘 섞어주세요. 삼삼한 간 -> 양조간장 3큰술 딱맞는 간 -> 양조간장 4큰술 양조간장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 생강, 참기름, 후추, 대파

저는 돼지고기 앞다리를 사용했습니다. 볶아지면서 고기 크기 줄어드는것 감안해서 먹기 좋게 썰어주세요.

고기를 양념에 넣고 모든 고기 사이사이 양념이 잘 베도록 무쳐주세요.

최소 30분으로 고기를 재워주세요. 냉장고 하루 납두고 다음날 볶아드셔도 됩니다.

고기 재우는 동안 채소 손질을 합니다. 양파는 너무 얇지 않게 채썰어주세요.

꽈리고추는 반으로 잘라줍니다.

강불로 달궈진 웍에 고기를 넣고 볶아주세요. 강불

고기 겉면이 익기 시작하면 양파를 넣고 같이 볶습니다. 강불

양파에서 나오는 수분이 졸아들 때까지 강불로 계속 볶아주세요. 강불

졸아들면 물 300ml를 넣어주세요. 강불

물이 없어질 때까지 강불로 조려줍니다. 강불

조리는 과정을 거쳐야 고기가 부드러워져요. 강불

물이 졸아들면 꽈리고추를 넣고 2분정도 볶아주세요. 강불

꽈리고추가 먹기좋게 볶아지면 완성입니다. 불을 꺼주세요.