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중급
알리오올리오
레시피 ID: 6849301
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
신선한 올리브유만 있으면 당신도 셰프! 올리브유와 마늘로만 맛을 내는 가장 정직한 파스타 알리오올리오의 맛의 비결은 바로 백설 안달루시아산 올리브유다. 과일향이 나는 엑스트라 버진 올리브유만이 셰프의 손맛을 재현할 수 있다. 담백한 맛이 일품인, 파스타의 기본 알리오올리오는 홈파티 메뉴로도 딱이고, 와인과 함께라면 더욱 좋다.
재료
주재료
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🍽️ 소금100 g
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🍽️ 마늘10 쪽
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 파슬리3 줄기
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🍽️ 스파게티100 g
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🍽️ 페페론치노2 개
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🍽️ 백설안달루시아산올리브유4 큰술
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🍽️ 파르메산치즈적당량
조리 순서
1
마늘을 납작하게 슬라이스하고 페페론치노는 굵게 다지고 파슬리는 잘게 다진다. Tip) 취향에 따라 페페론치노는 양 조절 가능
2
끓는 물에 소금을 넣고 끓이다가 파스타 면을 넣고 9분 정도 삶는다.
3
달군 팬에 백설 안달루시아산 올리브유를 두르고 마늘, 소금, 페페론치노를 넣고 볶는다. 파슬리도 첨가해서 볶는다.
4
3의 팬에 면을 넣고 면수를 함께 넣어 소스와 면이 잘 어우러지도록 볶는다. 파르메산 치즈를 뿌리고 잘 섞어 그릇에 담으면 완성 신성한 POINT) 스파게티 삶은 물(면수)을 첨가해 볶는 것이 POINT!
