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아무나
초스피드 인기메뉴 브로콜리 마늘 볶음 ,, 브로콜리 데치기부터 세척하는 법까지~!
레시피 ID: 6872711
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
간단하지만 건강한 느낌 가득한
브로콜리 마늘 볶음이에요
데치고 나면 항상 초장부터 꺼냈는데
이번엔 올리브오일과 마늘을 넣어 볶음으로 해야
겠다는 생각이 드네요
생각 이상으로 맛있는 요리랍니다
잘 세척해서 데치기만 하면 쉬운 레시피 그럼 지금
부터 시작해 볼게요
브로콜리 마늘 볶음이에요
데치고 나면 항상 초장부터 꺼냈는데
이번엔 올리브오일과 마늘을 넣어 볶음으로 해야
겠다는 생각이 드네요
생각 이상으로 맛있는 요리랍니다
잘 세척해서 데치기만 하면 쉬운 레시피 그럼 지금
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재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 올리브오일2 큰술
-
🍽️ 브로컬리1 송이
-
🍽️ 슬라이스마늘1/2 줌
조리 순서
1
브로콜리 고를 때는 색이 푸를수록 좋고 단단한 걸로 고름 좋아요 틈이 많은 브로콜리는 틈새를 잘 세척해주는 것도 중요한데요 가운데로 이렇게 자르고 나면 하나였던 거 같은 브로콜리가 이렇게 여러 송이로 나누어져 있답니다
2
송이송이 잘 나누어 주고 줄기도 먹기 좋게 잘라주기~
3
식초를 2 큰 술 정도 넣은 물에 20분 정도 담가 주세요 식초는 과일이나 채소 등에 세균이나 살충제 같은 잔여물을 제거해주는데 도움이 된다고 해요
4
단단한 줄기부터 넣어주고 송이를 넣어서 데쳐주심 되는데요 데치는 시간도 중요~ 40~50초 정도 지나서 건져주심 좋다고 해요 크기나 나누어지는 정도에 따라 아님 불의 세기에 따라 약간의 차이가 있다는 것도 참고하심 좋겠어요
5
찬물에 너무 오래 두면 영양분이 손실될 수 있다고해요 재빨리 헹구어 줍니다
6
잘 데쳐진 브로콜리 손질부터 데치기까지 어렵진 않으실거에요 그럼 건강식 브로콜리 마늘 볶음 시작해요 브로콜리 손질법 레시피
7
씻어논 통마늘을 꺼내서 슬라이스해주고 팬에 올리브오일과 함께 볶아주기 시작해요 노릇노릇하게~
8
마늘이 어느 정도 익어가면 브로콜리도 넣어 볶아주세요 소금과 후추로 적당히 간을 해줍니다
9
마늘향과 올리브오일이 브로콜리와 너무 잘 어울리는 건강한 볶음요리에요