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온 가족이 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 돼지 등갈비강정
아무나

온 가족이 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 돼지 등갈비강정

레시피 ID: 6864594 2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

식구들이 모두 모이는 명절이 되면 음식을 준비하는 어머님들의 걱정은 평소보다 더 많아지는데요. 맛있는 명절음식이 가득하긴 하지만 모든 끼니를 명절음식으로 할 수도 없으니 음식 장만에 고민이 되는 것은 어찌 보면 당연하답니다~ 이럴 때 돼지 등갈비강정을 만들어보는 것은 어떨까요? 맛있는 양념에 버무려진 등갈비 한 쪽이면 온 가족이 모두 행복해질 수 있습니다! 맛본 사람들이라면 웃음 짓게 하는 매콤달콤 돼지 등갈비강정, 지금부터 정원이가 만드는 방법을 차근차근 설명해 드리겠습니다. :-) 그 전에, 설 음식으로 자주 쓰이는 갈비, 양지, 사태 등의 소고기 종류와 자세한 설명이 궁금하셨다면, 아래 이미지를 클릭해 푸드캐스트에서 배워보세요!?

태그

#등갈비

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 올리브유
    2 큰술
  • 🍽️ 떡볶이 떡
    10 개
  • 🍽️ 월계수잎
    1 장
  • 🍽️ 통마늘
    2 개
  • 🍽️ 다진 땅콩
    약간
  • 🍽️ 통생강
    20 g
  • 🍽️ 다진 청고추
    약간
  • 🍽️ 올리고당 (쌀엿)
    3 큰술
  • 🍽️ 돼지등갈비
    400 g
  • 🍽️ 청정원 요리통후추
    4 알
  • 🍽️ 미작
    2 큰술
  • 🍽️ 순창고추장
    4 큰술

조리 순서

1

등갈비를 한입크기로 자른 후 사선으로 칼집을 넣는다.

조리 과정 1
2

냄비에 물2리터, 통생강, 월계수잎, 통후추, 미작, 통마늘, 등갈비를 넣고 약 40분간 삶는다.

조리 과정 2
3

양파를 곱게 다져 냄비에 넣고 노릇하게 볶는다.

조리 과정 3
4

냄비에 강정소스 재료를넣고 소스를 만든다.

조리 과정 4
5

강정소스에 떡, 삶은 등갈비, 청고추, 다진 땅콩을 넣고 가볍게 버무려 접시에 담아 완성한다.

조리 과정 5