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초급

잡탕밥

레시피 ID: 6842064 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

부드럽고 고소한 맛이 좋은 중국식덮밥 잡탕밥을 만들어봤어요 원래는 버섯덮밥을 하려고 했다가 재료가 자꾸 추가되면서 잡탕밥이라고 불러야 할 것 같네요 아무튼 맛있게 먹었던 덮밥이었답니다.

버섯은 모양대로 썰어 위의 재료들을 손질해줍니다. 버섯 손질법 레시피

팬에 기름을 두르고 마늘 해물, 돼지고기를 볶아줍니다.

양파, 당근, 버섯 등을 넣고 볶다가 나중에 시금치와 대파를 넣고 볶아줍니다.

물을 붓고 치킨스톡을 넣고 끓으면 굴소스, 간장 등을 넣고 간을 맞춰줍니다 전분을 물에 풀어 농도를 걸쭉하게 맞추고 참기름으로 마무리합니다.

접시에 밥을 담고 소스를 넉넉히 부어주면 잡탕밥, 버섯덮밥 완성이에요. 시금치 대신 청경채를 넣으면 더 맛있는데요, 없으면 이렇게 시금치를 넣어도 부드럽고 맛있답니다.