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아무나

간장 오징어채볶음 부드럽게 하는 진미채

레시피 ID: 6915409 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

폭염경보가 뜨고 무서운 날씨였죠? 저녁이 되니 바람도 시원하게 불고 살만하네요. 아무것도 하기 싫고 축축 처져있게 되고 빈둥거리다가 에어컨을 틀고 간장 오징어채볶음을 만들었습니다.

그냥 볶으면 딱딱하니깐 물에 담갔다가 바로 빼주세요. 오랜 시간을 담가놓으면 진미채의 짭짤한 맛이 다 빠지면 맛이 없어지니까요.

오징어채의 물기를 빼주시고요.

간장 3T, 올리고당 2T, 맛술 2T, 간 마늘 1T, 들기름 1T를 팬에 바로 넣었어요. 바글바글 양념을 끓여줘요.

촉촉한 오징어채를 넣고 마요네즈 1큰술을 넣어주세요. 마요네즈가 들어가면 더 부드럽고 고소한 맛을 내주니까요.

통깨 솔솔 뿌려주고 나면 간장 오징어채볶음, 진미채볶음이 완성되요.