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금방뚝딱 영양듬뿍 해물덮밥
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장3 스푼
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 물2 머그컵
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 고추가루1/2 스푼
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 새우1 마리
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 참치액젓1 스푼
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🍽️ 청경채1 뿌리
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🍽️ 전복1 마리
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🍽️ 식용류약간
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🍽️ 베트남고추5 개
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🍽️ 죽순1/2 개
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🍽️ 해물모듬적당량
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🍽️ 녹말(물)3 스푼
필요한 조리도구
조리 순서
모든 해물종류 들어간 해물모둠 내용물을 넉넉하게 꺼내서전복과 새우, 죽순, 청경채, 새송이 버섯을 함께 준비합니다.* 비닐봉지에 있었다고 깨끗한게 아니니 흐르는물에 잘 씻어주세요. 믹싱볼 , 채반
이 편한세상이아니라~~ 참 편한세상 입니다 ㅎㅎ 오징어 칼집도 예술이구요.
첨가할 녀석들입니다~~ 죽순아~~너 벌써왔니..?! 양파 한개, 새송이버섯 한개, 죽순 반개, 대파 반개, 청경채 한뿌리 도마 , 조리용나이프
식용류와 간장, 고추가루로 불맛을 내는데 덮밥이라 고추가루를 덜 넣고 매콤함을 높이려 베트남고추 5~6개 정도 투하~ 덮밥이라 되도록 색깔을 연하게 합니다.강불에 대파 반대를 썰어주고 우당탕~~ 웍질해주면 불맛과 파향이 스물스물 올라옵니다. 웍 , 요리스푼
다시마 우린물이나 멸치육수물 넣으면 좋겠지만 오늘은 대에충~~ 맹물 머그컵으로 두컵만.. 왜~~?! 휴일이라 빨리하고 쉬고싶으니까~!!
부르르~~~끓어 오르면 채소종류를 다 때려 넣습니다.
그리고 해산물 투하~~~ 다진마늘 1수저, 설탕 반수저, 굴소스 1수저, 참지액젓 1수저를 넣고 간 을 봐 주시고~~
슬슬~~~마무리를 해야지요~~ 청경채 한줌 넣어주고..녹말 풀어놓은 물을 넣어 농도를 조절 해줍니다. 덮밥은 넘 걸죽하면 잘 비벼지지 않겠죠~
뻘것게 하는것도 좋지만 이 정도 색깔나는것도 식욕을 자극하는게 참기 힘들 지경이네요~ 완성 되었습니다.
오늘은 휴일 점심용이니 밥은 좀 적게 큰 접시에 담았네요. 거의 10여년을 쓰고있는 가보 접시.. 10개중에 5개만 남았네요.그런다음 걸죽해진 내용물을 넉넉하게 담아 줍니다. 개인당 전복하나 새우하나.. 얄짤없이 하나씩.. 안그럼 큰 싸움이 나지요~~ㅋ