당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

아나고(붕장어)/간장양념볶음

레시피 ID: 6915872 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

입맛이 각기다른 우리가족들...
그래도 모두가 통하는 한가지..
아나고 볶음..
힘든여름 잘먹고 건강하길~

반건조 아나고는 먹기좋은 크기로 썰어놓는다.. (저는 칼만쓰면 많이베이는 타입이라 주로 가위를 사용합니다)

채소는 썰어서 준비해주세요

일단 아나고를 후라이팬에 넣고 볶다가 살짝 비릿한 냄새 제거된다싶으면 콩기름두르고 파를넣어 볶아줍니다(파향이 베일수있도록.. 파기름이 있으면더좋구요 )

한번 끊엇다싶으면 중불로놓고 거기에 준비한 양념을 넣고 볶아줍니다..

준비한채소도 함께넣어 볶아주세요..

야채가 들어가있기때문에 수분이 많이 나올건데요 중불에서 졸이던 불을 쎈불로 한번 살짝 볶아주면 수분도 날아가고 양념냄새도 더살아납니다 너무오래볶지않아도 되기때문에 졸여졌다 싶으면 접시에담고 통깨와 깻잎을 살짝올려주면 됩니다