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아무나

애호박새우젓볶음 만드는 법 ! 감칠맛이 가득한 애호박요리

레시피 ID: 6988661 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하게 밑반찬 만들기 ~ 애호박나물 애호박새우볶음 레시피

애호박은 깨끗하게 세척한 후 반으로 갈라준 뒤 반달모양으로 썰어주세요

썰어낸 애호박은 큰 볼에 옮겨 담아준 후 굵은소금을 넣어 10분간 절여줍니다

애호박이 절여지는 동안 양파, 대파, 청양고추를 준비해주세요

10분후 ~ 절여진 애호박을 물로 2~3번정도 헹궈 낸 후 물기를 쪽 ~ 짜서 준비해주세요

후라이팬에 다진마늘과 들기름 그리고 식용유를 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아줍니다 불은 중약불을 이용해주세요

마늘향이 올라오면 대파와 양파를 넣어 볶아주세요

1분정도 볶아 낸 후 새우젓을 넣어줍니다

새우젓을 넣고 1~2분정도 볶아 준 후 물기를 제거한 애호박을 넣어줍니다 이어서 맛술도 넣어 볶아주세요

양파가 투명해질때까지 볶아주세요 ~

매콤한 청양고고추를 넣고 1분간 볶아 준 후 통깨를 뿌려 마무리 해줍니다