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아무나
"명란젓 스파게티"♪
레시피 ID: 6833929
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
젓갈종류 중 비싸지만 그 맛에 한번 빠지면 헤어나오지 못한다는 명란젓!! 그냥 먹어도 맛나고~ 양념을 해서 먹어도 맛나고~ 찜이나 국 등 다양한 재료에 어울리는데요..완전 고급스럽게 스파게티에도 넣어서 밖에서 파는거보다 더 맛나게 만들어보았어요~ 이건 그냥 대박이네요^^
태그
#명란젓
#명란파스타
#명란스파게티
#명란젓스파게티
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/4 조각
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 식용유3 스푼
-
🍽️ 명란젓2 개
-
🍽️ 홍고추3 개
-
🍽️ 통마늘7 개
-
🍽️ 스파게티1 인분
조리 순서
1
우선 명란젓2개는 껍질에 칼집을 낸 후 잼발라먹는 나이프를 이용해 살살 긁어냅니다.
2
팔팔 끓는물에 스파게티면, 소금1스푼, 식용유1방울을 넣어서 8분간 삶아주고요~
3
삶은 스파게티먄은 그대로 채반에 받쳐 한 김 식혀줍니다.
4
통마늘은 편썰어주고~ 양파는 채썰고~ 청양고추는 길이대로 동그랗게 썰어줍니다.
5
후라이팬에 편마늘이 잠길 정도의 식용유를 넣고 약불에서 서서히 튀기듯이 볶아줍니다. 불고추도 손으로 조금 뜯어서 넣어주고요~
6
편마늘이 노릇노릇 익어가면 양파와 명란젓을 넣어줍니다.
7
명란젓을 풀어가며 볶아주고요~
8
여기에 미리 삶아놓은 스파게티면과 청양고추도 넣어줍니다.
9
비비듯이 잘 섞어주면 명란젓 스파게티는 완성!! 비린맛은 전혀 없고 오히려 부드러우면서도 담백한 맛이예요~ 젓갈특유의 짠맛도 중화되어 딱 먹기좋은상태^^