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아무나
한그릇 요리~ 대패목살 필라프, 목살필라프
레시피 ID: 6863489
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
애들 방학 점심으로 밥을 볶았습니다. 정육점에 가니 대패 삼겹이 아닌 대패 목살이 있기에 한봉 사다가 냉동실에 비상식재료로 넣어 둔걸 점심에 밥과 함께 휘리릭~ 볶아 주었더니 아들아이는 달근한 배추에 볶음밥을 올려 아주 맛나게 한그릇을 뚝딱하고 비우네요. 아이들이 잘먹으니 참 좋습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 톨
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🍽️ 간장1/2 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 후추1/3 작은술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 식용유1/2 큰술
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🍽️ 버터1 큰술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 대패목살250 g
조리 순서
1
달군 팬에 식용유 1/2큰술, 버터 1큰술을 녹여 줍니다.
2
그리고 얇게 져민 마늘 3톨, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대, 다진 양파 1/4개 를 넣고 볶아 줍니다.
3
양파가 투명하게 볶아 지면 대패목살 250g을 넣고 볶아 익혀 줍니다.
4
목살이 거의 익어 가면 굴소스 1큰술, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추 1/3작은술 을 섞은 양념을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
5
그리고 밥 2공기를 넣고 국자엉덩이로 밥을 눌리면서 고르게 볶아 줍니다.
6
그리고 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 양손으로 가볍게 고르게 볶아 줍니다. 혹 간이 부족하면 소금으로 살짝 해주세요. 저는 더 이상 간을 하지 않았습니다.