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아무나

돼지고기 마늘종볶음!

레시피 ID: 7051596 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

햇마늘종이 나오기시작했어요~돼지고기등심과 같이 간단하게 볶아봤어요

믹싱볼 채반 조리용스푼 프라이팬 조리용가위 찬기

햇마늘종을 준비후에 위에 부분을 가위로 손질하시고 식초를 조금 푼 찬물에 10분정도 담구었다가 씻어 물기를 털어내고 먹기좋게 길이로 잘라주세요 조리용가위 , 믹싱볼 , 채반

대파를 반개만 굵게 썰어주신후 팬에 올리브유를 두르고 썰어준 대파를 넣고 20~30초간 볶아주시다가 돼지등심(잡채용)을 넣어주시고 볶아주세요 프라이팬 , 조리용스푼 대파손질법

생강술(맛술)1큰술,진간장1큰술,후추가루를 살짝 넣어주신후 센불에서 양념이 거의 스며들도록 볶아주세요

손질해준 마늘종을 넣고 굴소스,올리고당을 넣고 잘섞어가면서 3~4분정도 볶아주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *씹히는식감이 싫으신경우 볶는시간을 조금더 추가하세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

완성후 바로 다른쟁반이나 그릇으로 옮겨주셔야 마늘종이 씹는식감이 생겨요

단짠단짠으로 어린이들도 마늘종을 맛있게 먹을수있는 밑반찬이네요 찬기