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초급

다시마 잡채 만들기

레시피 ID: 6898365 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

바다의 영양 덩어리 채소 다시마
다시마에 풍부한 알긴산은 지방의 흡수를 방해하기도
하여 다이어트에 도움을 주기도 하며 배변의 양을 늘려
변비에 도움도 주고 갑상선에 좋은 음식이라고 하네요
잡채 하나로 밥상이 화려해지는 졸깃한 다시마잡채를
만들어 보겠습니다

깨끗이 씻어서 20분정도 불려 주세요

끓는 물에 살짝 데쳐 주시고 삶은 물은 버리지 마세요 양념할때 필요 합니다

체에 받쳐 물기를 빼 주세요

삶은 다시다를 5~6cm정도로 채썰어 주세요 삶은 다시다는 미끄럽기 때문에 손 조심 해야 합니다

불린 당면은 가위로 가운데 한번만 잘라 주세요

팬에 다시다 삶은 물 5큰술 넣고 불린당면과 채썰어 놓은 다시다를 넣고 중약불에서 조려 주세요

파프리카는 깨끗이 씻은후 먹기좋은 크기로 채썰어 주세요 껍질을 바닥으로 뒤집어 놓고 썰면 미끄럽지않고 잘 썰어 집니다

양념이 어느정도 조려지면 채썰은 파프리카를 넣고 볶아 주시다가 참기름 넣으면서 눌러붙지 않도록 중약불로 볶아 주세요

먹어보고~ 단맛이 부족하다 싶으면 올리고당을 적당히 넣어주면 굿~~ 다시마가 졸깃하게 씹히는 맛이 별미 잡채 입니다 마지막에 통깨 솔솔솔~