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초급

자꾸만 집어먹게되는 순삭 김밥요리 우엉김밥 레시피

레시피 ID: 6950960 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

우엉조림 듬뿍 넣어 만든 우엉김밥을 소개합니다. 냉파요리로 심플한 재료로 만들었지만 전체적인 맛조합이 좋아 온가족 모두 맛있게 즐길 수 있는 우엉김밥 레시피를 소개합니다.
밥 양을 줄여 다이어트 한끼 식사로도 추천해요^^

깨끗이 씻은 당근을 채판에 올려놓고 채를 내려주세요. 채판에 채치고 남은 당근은 잘게 다져 넣어줍니다.

채친 당근은 그릇에 담아 잠시 대기해줍니다.

계란 4개를 그릇에 깨서 넣고 알끈 제거 후 소금 1/3T, 후추 적당량을 넣어줍니다. 숟가락으로 콜레스테롤이 많은 알끈(흰덩어리)을 제거해주세요.

소금, 후추가 계란에 잘 섞이도록 휘저어 준비합니다.

따뜻한 밥 2공기를 큰 볼에 넣고 소금 2꼬집, 참기름 1T를 넣어주세요.

밥을 가르듯이 섞어가며 소금, 참기름을 골고루 밥에 섞어 밑간해주세요.

프라이팬에 식용유 1T를 넣고 키친타올로 전체면을 기름칠해준 뒤 계란을 넣고 휘저어줍니다. 중간 불

폭신한 식감을 살릴 수 있도록 스크램블을 도톰하게 만들어 주세요. 중간 불 완성된 스크램블은 접시에 담아 잠시 대기하며 열기를 식혀주세요.

프라이팬에 식용유 1T를 두르고 채친 당근을 넣어 색이 연해질 때까지 2분정도 볶아줍니다. 중간 센 불 볶아진 당근은 접시에 담아 잠시 대기하며 열기를 식혀주세요.

물기 없는 도마 위에 김밥용 김을 깔고 밥을 3T 정도만 넣어 김의 2/3만큼 얇게 펴줍니다.

중간 부분부터 스크램블을 올리고 볶은 당근을 밑으로 해서 올려주세요.

당근과 스크램블 가운데 위로 우엉조림을 듬뿍 올려줍니다.

김 위에 밥풀을 듬성 듬성 붙이고 김밥을 돌돌 말아주세요. 돌돌 말은 김밥은 손으로 잠시 눌러 모양을 고정시킵니다.

김밥을 먹기좋은 크기로 썰어 주세요. 김밥 윗면에 참기름을 발라 통깨를 뿌리면 더욱 먹음직스러운 김밥이 된답니다.

접시에 자른 김밥을 돌려담아주면 맛있는 우엉김밥이 완성됩니다.