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아무나

감자볶음 만드는 법 부서지지 않는 감자채볶음 아이들 반찬

레시피 ID: 7018348 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집에 늘 있는 식재료 감자를 이용해 감자볶음을 만들었어요, 감자를 얇게 채 썰었지만 부서지지 않고 만드는 팁! 알려드릴게요 :)

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 요리젓가락

감자는 중간사이즈로 2개 준비해 껍질을 벗겨 얇게 채썰어주세요 도마 , 조리용나이프

채썬 감자는 물에 10분가량 담가 전분기를 빼주세요 (감자를 깔끔하게 볶기 위한 필수 과정입니다) 볼

전분기를 뺀 감자는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요 채반

부서지지 않는 감자볶음을 위한 팁! 감자가 잠길 정도의 물에 굵은소금 1/2작은술을 넣고 물이 바글바글 끓으면 감자를 넣어 1분 살짝 데쳐주세요, 그리고 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요 냄비

당근 30g을 감자와 비슷한 두께로 채썰어 주세요

기름을 넉넉히 두른 팬에 감자와 당근을 넣어 중약불로 볶기 시작해주세요 프라이팬 , 요리젓가락

굴소스 1작은술, 가는 소금 1/2작은술을 넣어 천천히 볶아주세요. 재료들을 얇게 채썰었기 때문에 금방 익을거예요

통깨 1큰술을 갈아 넣어 고소함을 추가해주세요

후추는 넉넉히!(취향껏) 넣어 마저 볶다가 참기름 1큰술 둘러 마무리해 주세요