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중급
오징어 덮밥
레시피 ID: 6781508
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
주말에는 요런 한그릇요리를 더 많이 만들게 되는 것같아요. 요건, 지난 주말 저희 가족이 맛있게 먹었었던 오징어덮밥으로 반건조오징어로 만들었답니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 고춧가루1 작은술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕2 작은술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 고추장1.5 큰술
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🍽️ 후춧가루1/4 작은술
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 다시마물3 큰술
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🍽️ 청양고추다진것1 개
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🍽️ 양파(大)1/2 개
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🍽️ 반건조오징어(몸통부분)3 개
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🍽️ 양배추120g1 줌
조리 순서
1
반건조 오징어 몸통부분이에요. 제가 건조기에 넣기전에 미리 손질을 했던지라 흐르는 물에 한번 헹궈 껍질을 제거해주었어요. 먹기편한 길이로 잘라주세요. 손가락 두 마디정도? 오징어 손질법 레시피
2
양파, 양배추는 채썰어주세요. 대파와 홍고추는 어슷썰어주세요.
3
달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 양파와 양배추를 넣고 볶다가 양념의 1/3을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. 반건조오징어와 나머지 양념을 넣고 볶아주세요.
4
오징어가 거진 익었으면 대파, 홍고추, 통깨, 참기름을 넣고 볶아주세요.
