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아무나

어묵감자조림-만만한 반찬!

레시피 ID: 6987038 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘은 남편들도 아이 입맛닮은 분들이 은근 많아요.
애들 반찬만 해주면 질투?하는 분들도 있다고 ?
아이와 질투쟁이가 함께 먹을 수 있는 만만한 반찬 만들었어요.^^

감자 중간 크기 1개는 3mm 두께의 반달 모양으로 썰어서 찬물에서 한번 전분을 씻어내요.

양념장을 미리 만들어요. 자이리톨 1T, 간장 1T, 물 2T, 다진 마늘 1t, 참기름 1t. 위 재료를 혼합해둡니다. 칼로리 제로인 자이리톨 없으면 설탕 넣으세요.

어묵은 사각 3장을 따뜻한 물로 씻어서 굵게 채썰기. 수도에서 나오는 뜨거운물로 씻어주면 돼요.. 대파 10cm 정도는 어슷썰기. 꽈리고추 4개도 어슷썰기. 자~~ 준비 완료입니다. 요리 시작해볼까요~~~ 둥둥~~

깊은 팬에 식용유 1T을 두르고 중 약불에서 감자를 볶아요.

감자가 투명해지면 물을 1T 넣고~~~

얼렁 뚜껑을 닫고 불을 끕니다. 1분 정도 방치하면 덜 익은 감자가 말랑 익어요.

기름은 더 두르지 말고 고추랑 파를 넣고 볶아요. 고추는 씨까지 넣어야 매콤한 맛이 납니다. 어린이들도 먹으려면 청양고추는 너무 매워요. 요즘 꽈리고추도 약이 올라서 맵거든요. 고추가 투명해지면~~

어묵을 넣고 섞어주기만 한 후 양념장 투하!!

중불에서 양념장이 없어질 때까지 볶아요.

이렇게 바닥에 양념장이 모두 없어지면~~

또 불을 끄고 뚜껑을 닫고 1분 정도 두세요. 어묵과 감자에 간이 배는 1분입니다.

그릇에 담고 통깨 톡톡~~ *접시는 앤슬리 제품.

짜지도 않고 간이 적당합니다. 한 끼 반찬으로 후다닥 할 수 있어서 좋은 반찬인 듯. 어묵은 언제 먹어도 존맛탱.ㅎ