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초급

미니 새송이버섯볶음 식감이 좋아

레시피 ID: 6905189 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 계속 냉장고 파먹기로 반찬을 하고 있네요. 마트를 가도 이거다! 하고 사 올 찬거리도 없고 쟁여두었던 식재료들 뒤적거리며 찾고 있답니다. 그리하여~ 오늘의 메뉴는 미니 새송이버섯볶음으로 결정.

미니 새송이버섯이라서 15개를 3~4등분으로 썰어줬습니다.

팬에 카놀라유 2바퀴, 참기름 2바퀴를 둘러줬습니다. 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 기름을 내줍니다. 편마늘로 썰어서 넣으면 완성했을 때 좀 더 깔끔한 비주얼이 되겠죠?

양파, 당근, 대파를 썰어서 준비합니다. 당근은 맛보다는 색감을 위해서 음식은 맛도 중요하지만 시각적인 부분도 한몫을 한다고 생각하거든요.

미니 새송이버섯 넣고 양파와 당근을 넣어줍니다.

굴 소스 1T, 진간장 0.5를 넣어줍니다. 굴 소스는 만능이죠.

뒤적뒤적 볶아줍니다. 미니 새송이버섯볶음아~ 맛있어져라!

하나 집어서 간을 봅니다. 나는 그냥 먹어도 되지만 한집에 사는 다른 사람들이 싱겁다 할듯해서 소금을 살짝 쳤어요.

후추 톡톡톡톡 뿌리고 송송 썬 대파를 넣고 휘리릭~ 섞어주세요.