당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

정말 맛있는 가지덮밥 만들기/가지요리/돼지고기 가지덮밥

레시피 ID: 6977139 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

마트에서 가지를 구입해서 가지덮밥을 만들어 보았어요~
가지덮밥에 들어가면 맛있을듯한 재료들을 직접 골라서 요리했어요~ 맛있는 가지덮밥을 만들어 보아요:)

가지덮밥 2인분 기준으로 가지2개를 준비해보았다

가지를 먹기 좋은 크기로 잘라준다

양송이버섯3개를 얇게 채썰어준다

청양고추2개는 다져준다 꽈리고추8개를 2~3cm크기로 잘라준다

청경채2~4포기의 밑동을 잘라준다

대파1대를 잘게 다져준다

가지덮밥에 들어가는 채소들이 준비되었다 마늘1개를 채썰어 편마늘도 조금 준비한다

비닐봉지에 부침가루2T,가지를 넣은 후 봉지를 흔들어서 가지에 부침가루 옷을 입혀준다

웍에 기름을 두르고 가지를 튀기듯 구워준다 소금도 솔솔 뿌려준다

노릇노릇 바삭바삭하게 가지가 익으면 가지덮밥에 들어가는 가지는 완성이다

이제 가지덥밥 소스를 만들어보자 간장4T,굴소스1.5T,매실청1T,다진마늘0.5T,후춧가루를 섞어준다

웍에 기름을 두르고 다진돼지고기,청양고추,꽈리고추,가지덮밥소스를 넣고 볶아준다 생다진대파1/3은 남겨놓고 다진대파2/3만 넣고 볶아준다

다진돼지고기가 어느정도 익도록 볶아준다

청경채,양송이버섯을 넣고 함께 볶아준다

편마늘도 조금 넣고 볶아준다

가지덮밥 소스 준비완료!

그릇에 흰 쌀밥을 넣고 튀긴 가지를 올려준다

그 다음 가지덮밥 소스를 부어준다

생다진대파를 조금 올려준다 통깨를 솔솔 뿌려주면 가지덮밥 완성이에요!!

다양한 재료가 들어가서 더욱 맛있답니다 가지,다진돼지고기,청양고추,꽈리고추,양송이버섯,대파,청경채,편마늘 등 재료가 들어가서 조화로운 맛이 나요~~

한그릇요리로 가지덮밥 정말 맛있어요♡ 순식간에 다 먹게 되더라구요

돼지고기 가지덮밥 다음에도 또 요리해서 먹어야겠어요! 맛있는 가지요리 가지덮밥 레시피였습니다@.@