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중급

태국요리 '뿌팟퐁커리' 새우넣은 레시피!

레시피 ID: 6835881 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

한식

뿌팟퐁커리가 너무 먹고 싶어서, 집에서 만들어먹었는데 그맛이 나는걸요!?? 이제 가끔 생각날때마다 집에서 해먹으려구요! 아이 있는 집은 고추만 빼고 만드시면 될것 같아용~^^

재료를 준비해주세요!

얼어있는 새우를 녹이거나, 게를 손질해주세요.

마늘, 당근, 파, 양파 등 재료를 채썰어줍니다.

적당한 볼에 튀김가루3, 우유5 넣고 새우 혹은 게를 튀길 튀김옷을 준비합니다.

통후추 조금과 마른고추를 잘게 부숴서 튀김옷에 매콤함을 더합니다. 그리고 새우, 양파 등을 넣어줍니다.

기름을 적당히 넣은 냄비에, 튀김옷을 입힌 새우와 양파등을 튀겨줍니다. 튀겨지면 키친타월에 올려 잠시 기름을 빼줍니다.

프라이팬에 기름을 두르고 열이 올라오면 편마늘과 고추, 채썬 파 절만만 넣고 빠르게 볶아 향을 냅니다.

버섯, 양파, 당근 등을 넣어 함께 볶습니다. 이 때 볶던 고추는 빼주셔도 됩니다.

파프리카를 넣어 볶습니다.

튀겨둔 새우 몇 마리를 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 대파를 넣어 볶습니다.

옐로우커리 페이스트 1봉을 넣고, 강황가루1t, 카레가루 1t, 피쉬소스 1/2t, 소금 조금, 물 5T 을 더합니다. 코코넛 밀크가 있으면 종이컵으로 한 컵정도 부어줍니다. (옐로우커리 페이스트는 일반카레가루로 대체가능합니다.)

잘 섞은 소스를 재료를 볶던 팬에 부어줍니다.

보글보글 끓으면 달걀 두개를 잘 풀어 준비해주세요.

원을 그리듯 팬에 부어주고, 소스와 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 요리는 끝입니다.