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초급
쌉싸름한 깻순나물볶음
레시피 ID: 6941467
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
깻순을 살짝 데쳐서 꼬소하게 볶아 볼게요~
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 국간장2 숟갈
-
🍽️ 들기름2 숟갈
-
🍽️ 통깨팍팍
-
🍽️ 굵은소금1/2 숟갈
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🍽️ 다진대파2 숟갈
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🍽️ 간마늘1 숟갈
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🍽️ 매실청2/3 숟갈
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🍽️ 깻잎순1 봉지
조리 순서
1
깻순의 거칠고 억센 줄기는 자른 다음, 깨끗하게 씻어 주세요~ (영상 참조)
2
끓는 물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고, 깻순을 약 1분간 데칩니다.
3
데쳐지면 찬물에 헹궈 낸 다음, 물기를 꽉 짜서 먹기 좋게 썰어 볶을 팬에 담아 줍니다.
4
불량 (국간장 2T, 들기름 2T, 매실청 2/3T, 간 마늘 1T)의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요~
5
(그대로 먹어도 맛있겠지만,, 좀더 고소하게 볶아 볼까요~ ㅎ0ㅎ) 양념한 깻순을 중불에 볶다가,, 다진 파 2숟갈도 넣어 가볍게 볶은 다음,
6
불을 끄고 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!!