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등갈비 볶음밥, 남은 등갈비 양념으로 맛나게
아무나

등갈비 볶음밥, 남은 등갈비 양념으로 맛나게

레시피 ID: 6874044 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

등갈비의 매콤달달한 양념에 밥을 넣고 볶으니 너무 맛있어서 저도 모르게 수저가 저절로 밥을 향해 가네요. 거기에 다양한 야채들과 같이 먹으니 건강에도 좋답니다.
거기다 등갈비 한 번 요리했는데, 2~3가지 요리가 나오니깐 매끼 메뉴 고민하는 주부님들의 고민도 해결.

태그

#등갈비요리 #등갈비볶음밥 #등갈비빠에야

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 밥
    2
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 달걀
    1 개
  • 🍽️ 부추
    15 줄기
  • 🍽️ 맨 김
    2 장
  • 🍽️ 먹다 남은 등갈비 양념
    적당량

조리 순서

1

http://blog.naver.com/garugaruru/220913635659 예전에 만든 등갈비찜 레시피입니다~ 필요하시면 참조.

조리 과정 1
2

준비한 당근, 부추, 양파를 잘게 다져주세요. 김도 마찬가지로 잘게 잘게 손으로 찢어주시면 된답니다.

조리 과정 2
3

어제 먹다 남은 양념에서 다시마를 빼주시고 뚜껑 닫고 약불에 끓어오를때까지 끓여주세요.

조리 과정 3
4

양념이 부글부글 끓어오르기 시작하면 준비한 밥을 넣어주시면 된답니다.

조리 과정 4
5

그리고 주걱을 이용해서 밥을 볶아준 다음에 밥을 편평하게 펴주세요. (가운데는 달걀이 들어갈 자리니깐 약간 파주시는 게 좋답니다.) 밥의 양은 간이 맞을 정도로 알아서 넣어주시면 된답니다.

조리 과정 5
6

이제 달걀을 가운데에 넣으신 다음에 뚜껑을 덮고 반숙이 될 때까지 익혀주세요. 이때 바닥이 타지지 않는지 주의해서 관찰해주세요.

7

어느 정도 달걀이 익으면 뚜껑을 열고 아까 잘게 다져둔 야채들과 김을 뿌려서 모양을 예쁘게 잡아주세요. 그리고 다시 뚜껑을 닫아 달걀을 살짝 더 익혀주세요. 달걀이 반숙으로 익으면 맛있게 드셔주세요. 의외로 달걀이 익는데 시간이 걸려요. 그러니 야채를 처음부터 같이 넣어 익히면, 야채가 너무 익어 맛이 없어진답니다.그러니 달걀이 반숙이 될 무렵에 맞춰, 야채를 넣어주는 게 point~

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