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초급
일본식 소고기 덮밥
레시피 ID: 2309903
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
국물도 적당히 있고 부드러운 맛에 술술 넘어가는 일본식 "소고기 덮밥"입니다.
재료
주재료
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🍽️ 다시마적당량
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 물2 컵
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 팽이버섯1 봉지
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 소고기80 g
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🍽️ 쪽파적당량
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🍽️ 가쓰오부시적당량
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🍽️ 청주1 T
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🍽️ 김약간
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🍽️ 미나리5 줄기
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🍽️ 생표고2 장
조리 순서
1
물두컵 분량의 물에 다시마를 넣고 끓이고~~ 다 끓이고나서~가쓰오부시를 넣어줍니다.
2
마른표고와 쪽파로 준비해주시고, 생표고랑 미나리도 넣어주시는 게 좋지만 없다면 굳이 넣지 않으셔도 됩니다. 소고기 등심도 준비해주세요. 그리고 소고기는 키친타올에 올려 핏기를 빼주시고 쪽파와 양파는 먹기 좋게 썰어주시고 마른표고는 불려주시고 계란 2개는 미리 풀어놔주세요.
3
육수국물에 소고기를 넣고 삶아주세요.
4
표고와 양파를 넣고 다시한번 끓여주세요.
5
표고와 양파를 넣고 끓인 물에 계란을 넣어주세요. 계란을 넣은 상태로 그대로 삶아야지 젓가락으로 풀면 탁해지고 안좋으니 그대로 한번 끓여주세요.
6
그런다음 쪽파를 넣고 한번 더 끓여주세요.
7
뜨끈한 밥 위에 올려주세요.