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중급
해물잡채 해물이 듬뿍! 쫄깃쫄깃 오동통통!
레시피 ID: 6905638
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
씹히는 맛이 쫄깃! 오동통통!
올 설날에는 색다르게 해물잡채 어떠세요?
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재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 칵테일새우8 마리
-
🍽️ 간장5 숟가락
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 숟가락
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🍽️ 설탕2 숟가락
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술3 숟가락
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 다진 마늘1/2 숟가락
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 청피망1 개
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🍽️ 홍피망1/2 개
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🍽️ 불린당면200 g
조리 순서
1
양파, 청피망, 홍피망, 표고버섯은 채 썰고 손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰고 칵테일새우를 준비한다. 양파 손질법 레시피
2
끓는 물에 불린 당면을 넣고 3~4분간 삶아 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 체 당면은 찬물에 30분간 불려주세요.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 표고버섯, 청피망, 홍피망, 소금, 후추를 볶아 건진다. 팬
4
달군 팬에 식용유를 두르고 새우, 오징어, 소금, 후추를 볶아 건진다. 팬
5
팬에 식용유를 두르고 삶은 당면을 1~2분간 볶아 건진다. 팬
6
볼에 모든 재료를 넣고 섞은 후 통깨를 뿌려 완성한다. 볼