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아무나

느타리버섯볶음 만드는법 쉬운양념

레시피 ID: 6920568 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

값이 저렴하기도 하고 한번 사두면 여기저기 활용할 곳이 많은 느타리 버섯볶음
간장 양념으로 볶는 느타리버섯볶음 소개해드릴게요.

먼저 느타리버섯은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 맛있는 느타리버섯은 위쪽 갓의 표면이 약~간 회색빛을 도는게 맛있는 버섯이에요.

그리고 밑둥은 제거해주고 이렇게 잘게잘게 한입크기로 썰어주어야겠지요. 밑둥 외에 버섯몸체는 이렇게 손으로 잘게 찢어주는게 식감이 더욱 좋아요.

그 외에 제가 넣은 간단한 부재료들 대파 1/2대와 청양고추 1개는 송송 어슷 썰어주세요. 개인적으로 버섯요리는 매콤한 맛이 좋아 청양고추는 꼬옥 넣어주고 있네요.

이제 버섯을 볶을 팬에 기름을 1큰술정도 둘러주시구요. 다진마늘을 1/2큰술 넣어 마늘향을 내주세요.

마늘향이 올라오면 그때 버섯을 넣어주세요. 불은 중불을 유지하며 너무 세지 않게 주의해주세요. 마늘이 금방 탈 수 있답니다.

여기에 간은 간단하게 간장 1T 그리고 후추 톡톡 참기름 1T정도 소금간도 솔솔 한꼬집정도 뿌려주세요. 밥 반찬으로 먹을거라서 살짝 짭조름하게 간해주었는데 짠게 싫으신 분은 양념 양을 반으로 줄여 넣어주시면 좋을 것 같아요.

느타리버섯볶음 만드는법은 생각보다 빠르게 끝나요. 양념들이 지글지글 하며 버섯에 물들기 시작할 때 청양고추를 모두 넣어주세요.

준비한 대파도 모두 넣어주세요. 대파가 들어가면 뭔가 아삭?한 식감이 꽤 매력적이더라구요. 백종원 선생님도 버섯볶음에 이 대파를 애용하시죠. 백선생님 레시피는 파기름을 이용해 만들어주는 방법이에요. 저는 마늘향을 내주었지만요.

대파가 살짝 익을정도로 휘릭 볶아준 후 마무리로 통깨 솔솔 뿌려주면 완성 만드는법 너무너무 쉬워서 정말 5분만에 뚝딱 끝나는 레시피에요.