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아무나
저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음
레시피 ID: 6909480
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
똥집이나 모래주머로도 불리는 닭 근위는 닭 가슴살 못지않은 고단백질 저칼로리 부위입니다.
특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.
닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)
닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)
(만들기)
1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.
2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.
3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.
4. 청양고추와 파프리카 썰기.
5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.
6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.
7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.
8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.
(후기)
소주 사러 갈 뻔!
특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.
닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)
닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)
(만들기)
1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.
2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.
3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.
4. 청양고추와 파프리카 썰기.
5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.
6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.
7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.
8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.
(후기)
소주 사러 갈 뻔!
태그
#닭근위
#닭똥집
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#다이어트
#야식
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#다이어트요리
#단백질
#닭근위볶음
#고단백질
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 올리브유1 스푼
-
🍽️ 후추조금
-
🍽️ 파프리카적당량
-
🍽️ 통마늘적당량
-
🍽️ 참깨조금
-
🍽️ 밀가루조금
-
🍽️ 닭근위적당량
조리 순서
1
재료를 준비해주세요.
2
닭 근위의 얇은 막과 이물질을 제거해주세요. 이 요리의 성공은 여기에 달렸어요~
3
밀가루를 넣고 주물러 주세요.
4
물을 넣고 잘 헹궈 주세요.
5
길게 세로 방향으로잘라야 식감이 좋습니다.
6
파프리카 조금 (색깔용이에요 없어도 돼요~)
7
통마늘 100g (잘 굴려 주면서 충분히 익혀야 돼요~)
8
닭 근위 250g (물이 나올 거예요. 충분히 볶아주세요~)
9
손질한 야채를 넣어 주세요.
10
다이어트 야식 닭 근위 볶음 완성입니다~
11
총 522kcal - 부작용이 있어요..... 소주 생각이 날수 있습니다 ^^
12
맛있게 드시고 다이어트 성공하세요~ ^^