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아무나

제육볶음 레시피 초간단 숙성 레시피

레시피 ID: 6939961 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국민반찬 제육볶음! 재워서 숙성 시켜 놓으면 반찬걱정 끝!

채소는 먹기좋게 손질 하여 준비 합니다.

돼지고기는 앞다리살로 한 근 준비 했어요. 앞다리살은 기름기가 적고 부드러워 제육용으로 좋아요!

넒은 그릇에 재우기용 양념을 계량대로 넣고 잘 섞어 줍니다

재우기용 양념에 앞다리살 한 근을 넣고 주물러 준 다음 용기에 담아 냉장고 숙성을 시켜 줍니다. 숙성시간은 30분~4시간이 적당 한거 같아요!

팬에 식용유3T를 두르고 숙성시킨 고기를 먼저 볶아줍니다. 중강불

고기가 어느정도 익으면 손질한 야채도 함께 넣고 볶아줍니다. 중불

재료가 다 익어가면 마지막 간을 합니다. 팬 가운데를 비우고 간장 3T를 넣고 졸이다 재료와 섞어주고 고춧가루 2T, 올리고당2T를 넣고 잘 볶아주면 밥도둑 제육볶음 완성!