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아무나

견과류멸치볶음 휘리릭 만들어먹는 초간단 밑반찬 !

레시피 ID: 6882246 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

바삭바삭 멸치~ 맛있어요 ^^

분량의 재료를 준비해주세요 :)

먼저 멸치를 마른팬에 한번 볶아주시다가 올리브유를 살짝 둘러서 겉이 살짝 노릇노릇해질정도로 볶아주세요 저희는 좀 바삭하게 만들어서 먹는편이라 요 과정을 꼭 해주는데요 바삭한게 싫으시면 마른팬에서만 한번 볶아주시면 되요

겉면이 살짝 노릇노릇해지면 미림 1큰술을 넣고 한번더 휘리릭 볶아주시구요

간장 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 골고루 양념이 베이도록 볶아주세요 위에서 말씀드렸다 싶이 좀 바삭하게 먹는걸 좋아해서 올리고당양을 좀 더 늘려주었는데요 바삭한거 싫으시면 올리고당 대신 매실액 사용하시면 좋아요

양념이 살짝 베이면 견과류믹스 1/3컵을 넣어 같이 골고루 볶아주세요 저는 견과류믹스 사다둔게 있어서 이걸로 사용했는데 그냥 호두나 아몬드, 땅콩만 넣고 하셔도 상관없어요 믹스안에 건포도도 들어있었는데 그건 빼줬어요

견과류 믹스까지 넣어서 골고루 한번 더 볶아주시면 견과류멸치볶음 완성이예요 !

멸치 양이 좀 적어서 두어번 먹을정도의 양밖에 못만들었는데 아이들 도시락반찬으로 싸주고 집에서 먹으니 금새 없어지더라고요 ㅎㅎ