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초급
명란젓을 넣은 까르보나라!!! 와우 이런 까르보나라 처음이지???!!!
레시피 ID: 6925197
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
까르보나라에 베이컨을 사용 안 하고 명란젓을 사용한 퓨전 까르보나라입니다.
명란젓이 크림소스와 잘 어울리기 때문에 까르보나라에 응용해 보았습니다.
노른자도 넣고 크림도 넣고 중탕으로 익혀 실패 없이 드실 수 있습니다.
명란젓이 크림소스와 잘 어울리기 때문에 까르보나라에 응용해 보았습니다.
노른자도 넣고 크림도 넣고 중탕으로 익혀 실패 없이 드실 수 있습니다.
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재료
주재료
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 명란젓30 g
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🍽️ 올리브오일1 스푼
-
🍽️ 스파게티100 g
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🍽️ 노른자2 개
-
🍽️ 휘핑크림50 ml
-
🍽️ 치즈가루조금
조리 순서
1
믹싱볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞습니다.
2
물 1L, 소금 10g, 면 100g 기준으로 7분 30초 삶습니다.
3
면을 삶은 후 소스를 만들어 놓은 믹싱볼에 담습니다.
4
명란젓을 같이 섞어서 면을 삶은 물을 중탕으로 해서 소스를 가열하여 농도를 잡습니다.
5
적당한 농도가 나오면 그릇에 담고 치즈가루를 뿌려줍니다.
