당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

[비건채식] 고기없이 두부로 두부두루치기 만들어 맛있게 먹었어요.

레시피 ID: 6865686 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

고기가 들어 가지 않은 두루치기---
고기 대신에 두부를 튀겨 이용했네요.
두부두루치기 맛있네요.

두부를 썰어 소금, 후추로 밑간하여 토종앉은뱅이밀가루를 묻혀 포도씨유에 튀겨요. 토종앉은뱅이밀가루2컵, 소금1t, 후추1t, 포도씨유2컵 튀김팬 중간불 튀김 온도는 나무젓가락을 튀김팬에 넎어 나무젓가락 끝에 보글보글 방울이 맺히면 되어요.

양배추, 양파, 대파, 풋고추, 당근을 적당히 썰고 느타리버섯은 찢어 준비해요

양념장은 고추장, 고추가루, 집간장, 호박발효액, 들기름, 마늘, 쌀엿올리고당으로 섞어 준비해요.

포도씨유에 양념장을 볶다가

튀긴 두부도 넣어 볶아요.

들기름, 후추, 통깨, 검은깨로 마무리해요.