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아무나

고추장 매콤 어묵볶음 레시피

레시피 ID: 7037728 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쫄깃쫄깃 고소한 감칠맛도 좋고 거기다 가성비까지 훌륭한 고추장 매콤 어묵볶음 레시피 준비해 보았어요 ^^~

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 숟가락 소스볼

대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어주었어요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주었어요. 도마 , 조리용나이프

어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 2/3스푼, 물 2스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 섞어 매콤 어묵볶음 양념을 만들어주세요. 소스볼 , 스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇노릇해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 가볍게 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 파, 마늘 향을 골고루 입혀주세요.

미리 만들어 놓은 양념을 넣어주세요.

양념이 잘 어우러질 수 있게 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념 때문에 탈 수 있으므로 중불에서 조절하며 조리하세요.

홍고추, 청양고추를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.