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아무나

토란대 볶음

레시피 ID: 6918940 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

명절이 얼마 남지 않았어요.
집집마다 나물 많이 만들텐데
오늘은 토란대 볶음 입니다.

재료를 먼저 준비합니다.

토란은 삶은 토란 준비했어요. 삶지 않은 토란이라면 쌀뜨물에 삶아 주세요. 토란은 4~5cm 정도로 잘라줍니다.

토란에 간장, 굴소스, 다진마늘 다진파 , 들기름 넣어 밑간을 합니다.

양념 넣은 토란 조물조물 ~~

팬에 들기름 두르고 볶다가 육수 넣어 익혀 줍니다. 국물 자작하게 하려면 육수 양 늘려주세요. 육수는 디포리, 다시마, 양파껍질,대파뿌리 우려냈어요.

볶다가 들깨가루 넣고 섞어줍니다. 나물이 식으면 다시한번 조물조물 무쳐 줍니다.

다시 무쳐주면 양념도 배이면서 부드럽게 먹을 수 있답니다.