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아무나
경기미 참 드림 쌀로 만든 맛간장 야채 볶음밥
레시피 ID: 6958812
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밥맛없을 때, 반찬 없을 때
만들어 먹으면 맛있는 한 끼로 딱 좋은 음식입니다
만들어 먹으면 맛있는 한 끼로 딱 좋은 음식입니다
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 식용유1 스푼
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🍽️ 맛간장1 스푼
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🍽️ 맛소금1/2 스푼
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🍽️ 쌀밥2 공기
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🍽️ 호박1/3 개
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🍽️ 양파 작은거1 개
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🍽️ 참깨1 스푼
조리 순서
1
맛간장 야채 볶음밥을 만들었는데요. 밥은 경기미 참드림쌀로 지은 밥을 준비했어요
2
경기미 참 드림 쌀은 경기도 농업 기술원에서 개발한 신품종으로 추정 벼 보다 찰기는 더 좋고 단백질함량이 5% 정도로 낮고 쌀알이 투명하고 식감이 좋아요. 참 드림 쌀은 계약재배- 저온건조 - 저온 저장 - 첨단 가공 시설을 통해 연중 햅쌀의 맛과 향을 그대로 유지하여 밥을 지었을 때 밥 향기가 구수하고 밥알이 탱글탱글 윤기가 흐른답니다
3
밥은 찬밥으로 준비하고 양파, 당근, 호박은 잘게 찹으로 잘 라 준비하고 대파는 슬라이스로 썰어 준비합니다.
4
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아줍니다. 센불
5
대파랑 양파가 볶아지면 팬 테두리로 간장을 넣고 볶아줍니다 간장이 타면서 감칠맛과 향이 올라오면 당근과 호박을 넣고 볶아줍니다 센불 간장을 팬 테두리에 부어 태우듯이 볶아요
6
야채가 잘 볶아지면 밥을 넣고 볶다가 참기름과 참개를 넣어 마무리해줍니다. 중불
7
맛간장 야채볶음밥 그릇에 그냥 담아도 좋지만 이쁘게 담으면 더 맛있어 보이기에 완성된 볶음밥을 용기에 담아 누른 후 그릇에 모양내어 담았어요.
8
쌀이 좋아서 갓 지은 밥이 맛있지만 볶음밥을 해도 밥알이 탱글탱글 살아있어 씹는 식감도 좋고 맛있어요. 밥맛없을 때, 반찬 없을 때 만들어 먹으면 맛있는 한 끼로 딱 좋아요.