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초급

볶음쫄면 만들기

레시피 ID: 6943347 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

콩나물을 넣어서 아삭한 식감과 양념장과 함께 살짝 볶아서 더욱 더 고소한 느낌을 느낄 수 있는 "볶음쫄면" 입니다.

고추가루 등의 양념재료를 정해진 양만큼 넣어주세요. - 개인 취향에 따라 양은 조정하시면 됩니다.

콩나물을 깨끗하게 씻어 준비하세요. - 아삭한 식감이 좋아 콩나물은 쫄면에 넣어 주시면 좋습니다.

냉동 오징어를 해동 시켜 주세요.

해동된 오징어를 깨끗하게 씻고, 삶아 주세요. - 오징어를 삶기 전에 몸체에 대각선으로 칼집을 내어 주시면 모양이 좋습니다.

매콤함을 좋아하시는 분들은 청양고추와 홍고추 준비해 주세요. - 색감도 보기에 좋습니다.

쫄면을 삶아서 찬물에 씻어 주세요. - 쫄면은 너무 오래 삶으실 필요 없습니다. 대략 30~40초 정도로만 해주시면 됩니다. - 반드시 찬물로 한번 헹궈 주세요.

준비된 재료를 팬에 볶을 준비를 해주세요. - 먼저 콩나물의 숨을 죽이기 위해 콩나물과 오징어 등의 재료만 30~40초 볶아 주세요

마지막으로 양념장과 쫄면을 넣고 볶아 주시면 됩니다. - 면이나 양념이 타지 않도록 잘 볶아 주시면 됩니다. 볶는 시간은 길지 않아도 됩니다.

통깨를 뿌리고, 집에 남아있는 미나리 잎을 넣어 주시면 완성입니다. - 미나리 등은 생략해도 좋습니다. 개인적으로 미나리 향이 좋아서 올려서 먹었습니다.