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아무나
순대볶음 황금레시피 - 순대볶음 양념 만드는 법
레시피 ID: 6910979
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
순대볶음
태그
#순대볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장1
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루3
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 물1/2 컵
-
🍽️ 설탕1
-
🍽️ 맛술2
-
🍽️ 통깨0.5
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 고추장2
-
🍽️ 식용유1
-
🍽️ 양배추2 줌
-
🍽️ 순대500 g
-
🍽️ 깻잎15
-
🍽️ 굴 소스1
-
🍽️ 청주2
-
🍽️ 생강가루약간
-
🍽️ 다진 파2
조리 순서
1
마트 가면 쉽게 구입할 수 있는 순대 한 봉지에 500g에 판매하더러고요. 가격도 괜찮고 양도 푸짐해서 집에서 만들어 드실 때 좋답니다. 순대는 따뜻하게 데워주고 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 순대를 데워 사용하면 터지지 않고 깔끔하게 만들 수 있답니다. 또 식감도 좋고요.
2
순대를 데워주면서 양념장을 만들어 주심 돼요. 양념재료인 물 1/2컵, 고추장 2, 고춧가루 3, 간장 1, 굴 소스 1, 맛술 2, 청주 2, 설탕 1, 다진 마늘 1, 다진 파 2, 생강가루 약간을 한데 넣어 잘 섞어 순대볶음 양념장을 만들어 주세요.
3
함께 넣을 양파 1/2는 채 썰고 양배추 2줌은 먹기 좋게 썰어주세요. 그리고 깻잎 15~20장을 반으로 잘라 준비해주세요.
4
달군 팬에 식용유 1을 두르고 양배추와 양파를 한데 넣고 볶아주다
5
곧이어 순대볶음 양념장을 모두 붓고 채소와 양념장이 잘 섞이도록 볶아 줍니다. 이때 충분히 볶아줘야 고추장 냄새가 나지 않아요.
6
순대볶음 양념장에 채소가 충분히 볶아졌으면 미리 데쳐 잘라 놓았던 순대를 넣어 함께 볶아주고
7
이어 깻잎을 넣고 빠르게 볶아 섞어 줍니다.
8
마지막에 참기름 1, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.