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아무나
토란대 들깨볶음 /토란대나물 만드는 법/ 토란대독성 없애는 법/ 토란대삶는법
레시피 ID: 6985813
•
2025.10.13
조리시간
2시간 이상
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
토란대볶음에 들깨가루를 넣어 보세요~고소한 맛이 배가 됩니다.
태그
#장내불순물배출
#고혈압예방
#혈관건강에효과
#토란대독성없애는법
#나물반찬
#토란대삶는법
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 들깨가루2 큰술
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🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 물500 ml
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 깨소금1 큰술
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🍽️ 멸치가루1 티스푼
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🍽️ 토란대280 g
조리 순서
1
손질 된 토란대를 끓는 물에 소금을 넣은 후 20분 정도 푹 삶아 줍니다. 그런 다음 물로 씻어서 찬물에 3~4시간 정도 담궈 둡니다. 중 센불에서 삶아 줍니다. 중간에 물을 1~2번 갈아 주면 더 좋으며 삶을 때 살뜨물을 넣어서 삶아도 아린맛을 없애는데 효과가 있습니다.
2
찬물에 충분히 담근 후 여러 번 씻어서 물기를 빼고 먹기에 적당한 크기로 잘라서 준비를 합니다.
3
달궈 진 팬에 들기름과 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 기름에 베이도록 볶아 줍니다. 중 약불에서 볶아 줍니다.
4
토란대를 넣고 볶다가 물과 멸치가루를 넣어 줍니다. 중 약불에서 볶아 줍니다.
5
참치액과 국간장,들깨가루를 넣고 충분히 볶아주다가 깨소금을 넣은 후 불을 꺼 주면 됩니다. 중 약불에서 볶아 줍니다.
6
토란나물을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.