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아무나
밑반찬으로 딱이야~견과류멸치볶음!
레시피 ID: 6921993
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쉽고간단하게 만들수 있지만 맛도 영양도 좋은
견과류가 듬뿍들어간 바삭한 멸치볶음이네요
견과류가 듬뿍들어간 바삭한 멸치볶음이네요
태그
#잔멸치볶음
#견과류멸치볶음
#아이들반찬
#쉬운반찬
#밑반찬
#달콤고소한맛
#영양반찬
재료
주재료
-
🍽️ 참기름조금
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🍽️ 물3
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 굴소스2 큰술
-
🍽️ 올리고당3 큰술
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🍽️ 잔멸치200 g
-
🍽️ 호두50 g
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🍽️ 해바라기유3 큰술
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🍽️ 호박씨30 g
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🍽️ 슬라이드 아몬드30 g
조리 순서
1
깐호두와 슬라이드아몬드/호박씨를 준비해주세요 *가지고계신 견과류는 종류에 상관없이 넣어주시면 되세요
2
팬에 기름없이 잔멸치를 노릇하게 볶아주세요 볶은멸치를 채반에 넣고 멸치가루(부스러기)를 흔들어 빼어내주세요
3
팬에 볶은멸치를 넣고 견과류 모두를 넣어주세요 해바라기유를 3큰술을 고루 뿌려주시고 잘섞어가면서 볶아주세요
4
잔멸치가 노릇하게 볶아지면 가운데에 굴소스를 넣고 물3~4큰술을 넣고 끓이다가 전체적으로 섞어가면서 볶아주세요
5
올리고당을 2~3큰술을 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요
6
노릇하게 볶아진 멸치볶음에 통깨와 참기름을 넣고 잘섞어준후 불을 꺼주세요
7
한김식으면 잔멸치볶음이 붙어있어요 나무주걱으로 부셔주세요
8
바삭하면서도 견과류 고소함과 달콤한맛의 잔멸치볶음이 완성이 되었네요