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초급

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

레시피 ID: 6956169 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원 두부김치 레시피를 활용해 만든 돼지고기 김치볶음!!
돼지고기와 김치가 잘 어우려져 풍미와 맛을 확실히 살린 볶음반찬이랍니다.

먼저 대파는 어슷썰고 양파는 채썰어 준비해주세요. 김치도 먹기 적당한 크기로 썰어주세요.

삼겹살은 먹기 적당한 크기로 썰어주고 후라이팬에 노릇노릇하게 구워주세요.

노릇노릇 잘 구워졌다면 설탕 1t를 넣고 다시 한번 구워주세요.

완전하게 잘 구워졌다면 물 1/2컵(90ml)를 부어주세요.

고춧가루 1T, 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 이때의 중요한 팁!! 물이 있는 상태에서 김치를 넣어주는 것. 물을 넣는 순간 달짝지근한 돼지고기 육즙과 섞이게되는데 이때 김치를 함께 넣어주어야 김치안에 쏙 잘 베이게 된답니다.

그다음 간장 1T, 다진마늘을 넣어주세요. 입맛에따라 간장으로 간을 조절해주시면 돼요.

전체적으로 잘 볶아졌다면 채썬 양파를 넣고 볶아주세요. 양파의 식감을 살리기위해 제일 마지막에 넣고 볶았어요!

불을 끄고 마지막으로 대파를 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요. 대파는 잔열로 익혀주었어요. 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 넣어주셔도 좋아요.

참기름을 살짝 둘러 마무리해주세요.

그릇에 담고 통깨까지 솔솔 뿌려주었어요.