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초급

맵찔이도 먹는 매콤달콤 닭도리탕 닭볶음탕

레시피 ID: 7000362 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

외식으로 매운 음식을 못 먹어서 집에서 해먹습니다. 손이 많이 가긴 하지만 닭도리탕을 좋아해서 종종 해먹습니다. 닭도리탕 먹다가 맥주를 꺼내 같이 먹은 건 안비밀..ㅎㅎ

요리스푼 도마 볼 웍

감자,양파,당근을 먹기 좋은 사이즈로 준비합니다. - 감자 2개, 300g은 1/4등분 - 양파 1/2개, 150g은 1/6등분

뼛가루나 이물질이 있을 수 있으니 닭을 씻어 준비합니다.

물을 자작하게 넣고 소주(40ml)를 한 바퀴 두르고 5분간 끓입니다. (위 두 과정을 해야 닭 비린내가 안 납니다.)

닭을 헹궈주고 다시 물(500ml)을 자작하게 넣고 양념(고추장4T,고춧가루3T,간장8T,물엿6T,다진마늘1/2T,맛소금0.3t,후추0.3t)도 추가하고 중불에 10분간 끓입니다. (닭이 크면 15분 끓입니다.)

10분이 지나면 감자,당근,양파를 넣고 10분간 끓입니다.

당면을 바로 넣는 경우 푹 담기게 6분간 끓여 감자와 당면이 익으면 불을 끕니다. 당면을 불려서 넣거나 미리 삶아서 넣어주면 당면과 감자가 익으면 불을 끕니다.

맛있는 닭도리탕이 완성되었습니다.

그릇에 담아서 통깨를 뿌려주면 더욱 맛있어 보입니다.^^